ナスの麺つゆ漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは縦半分に切り、斜め格子状に切り込みを入れる。
   縦に2〜3つ、横3つ程度、食べやすい大きさに切る。
   塩水にさらしアク抜きし、ザルに上げ水気を切る。

2. 2

   深めの器に★を合わせておく。

3. 3

   熱したフライパンにサラダ油を引き、中火でナスがしんなりするまで焼く。（5〜6分）

4. 4

   焼けたナスから順に、2の器に入れ浸す。

5. 5

   最後に小口切りにした小ねぎをのせる。