モチモチ～！なジャガ芋揚げモチ☆ レシピ・作り方
材料（１０個人分）
- じゃがいも（約１００ｇ） １個
- 牛乳 50CC
- すりおろしにんじん 20g
- 白玉粉 20g～
- ☆水 大さじ１
- ☆砂糖 大さじ１
- ☆醤油 大さじ１
- ノリ １０枚
作り方
- 1 じゃがいもの皮をむき、千切りにして耐熱容器にいれる。牛乳を加えて、電子レンジでマッシュできるくらいに柔らかくする。(600W 約１分～)
-
2
１にすりおろしにんじんと白玉粉を加えて、白玉粉のダマがなくなるまでよく混ぜる。
フライパンに多めの油(分量外)をひいて、一口サイズに丸めたものを平らに潰してして並べていく。 -
3
中火で両面焦げ目がつくまで揚げ焼きにする。(片面１分程度)
☆の砂糖醤油タレを混ぜ合わせて、フライパンに流し入れ煮詰めながらモチの両面に絡ませる。 - 4 一口サイズに合わせてカットしたノリを巻いたら出来上がり。
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関連情報
- 料理名
- ジャガ芋揚げもち
アコ since2016
大学で食物学を専攻、家庭科教員と栄養士の資格を取得。
給食委託会社に入り、子ども園で主に離乳食作りを担当していました。
その後、管理栄養士の資格をとり、現在は二児の女の子のお母さんです。
手作りでも簡単、食べた人が笑顔になるようなレシピを提供していけたらなと思います(^^)
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