オクラのジュレ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは分量外の塩で板ずりをし、ガクをとったら分量外のお湯で2分茹でてザルにあげます。

2. 2

   オクラのあら熱がとれたら小口切りにします。

3. 3

   ○に粉ゼラチンを溶かし、あら熱がとれたら冷蔵庫で固めます。

4. 4

   出汁が固まったらスプーンでかき混ぜて崩します。ワイングラスにジュレとオクラを交互に入れれば完成です。