シェフのレシピ★ミートソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 お野菜は全てみじん切りにします。

   

2. 2 フライパンにオリーブオイルをひいて、しめじ以外のお野菜類を全て炒めていきます。

   

3. 3 良い感じで炒まりました。

   

4. 4 次にしめじも炒めていきます。

   

5. 5 フライパンでお肉を炒めていきます。
   
   一度火を通しておいた方が臭みが抜けますので必ずお願いします。

   

6. 6 お野菜を入れたお鍋にお水を入れて、その中に先ほどのひき肉を入れて煮込んでいきます。

   

7. 7 あくがでてきたので丁寧に取り除きます。

   

8. 8 ホールトマト・ソース類・ケチャップ・塩・コンソメ等調味料を全て入れて味を調えていきます。

   

9. 9 煮込みながら、ローリエを入れます。
   ここから３０分程煮込みます。

   

10. 10 煮詰まって、水分が抜けてきました。

    

11. 11 出来上がりです！！