面倒ではありますが、大根の面取りをしたり、こんにゃくのアク抜きをしたり、おでん種の油抜きをしたり、丁寧に処理すると美味しくなりますよ。
以前はおでん種に付属されている、おでんの出汁で作っていましたが、塩辛くこくが無いように感じたので、出汁から作っておでんを作る様になりました。 関西風おでんは優しい出汁がしみこんで、おしるまで飲み干してしまいます‼
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