鮭と玉ねぎ▪パプリカのエスカベシェ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鮭は、一切れを３等分にして塩コショウし、小麦粉をはたいてから熱したフライパンでオリーブ油をあたため、軽くソテーしていきます。カリカリになるように‼
-
2
玉ねぎ、パプリカは薄切りにし、ズッキーニは縦じまになるように皮を剥いてシマシマにします。
その後輪切りにしていきます。食感がある方が良いので5mm位の厚さで切ります。 -
3
バットに先程の鮭とお野菜を入れ、すし酢をかけ、黒胡椒をふりかけ、最後に、オリーブ油を上から流し込みます。
冷蔵庫でしばらく味を染み込ませたら出来上がりです‼
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