ミックスフルーツのワッフル風ホットケーキ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- ＜生地＞
- ● 牛乳 60㏄
- ● ヨーグルト 60g
- ● ドライミックスフルーツ（生地用） 40g
- 卵 1個
- キューピーマヨネーズ 大さじ1
- ホットケーキミックス 100g
- ＜はちみつチーズクリーム＞
- カッテージチーズ 60～70ｇ
- はちみつ 大さじ1
- ＜フィリング＞
- バナナ 1/2本
作り方
-
1
＜生地＞
ボウルに牛乳とヨーグルトを入れ、ドライフルーツを入れて浸しておく。（10分～30分） -
2
ドライフルーツが戻ってふっくらしてきたら卵を割り入れ、キューピーマヨネーズも加えてよく混ぜる。
続いてホットケーキミックスを加えてさっくり混ぜる。 - 3 フライパンにサラダ油を熱してキッチンペーパーでふきとり、濡れフキンの上で少し冷ましてから②の生地をお玉1杯ずつすくい、楕円形になるように流す。
- 4 弱火で2～3分焼き、表面にプツプツ穴があき周りが少し乾いてきたら裏返し、さらに1分ほど焼く。お皿に取り、乾燥しないようにラップをかけて冷ましておく。
-
5
＜チーズクリーム＞
カッテージチーズとはちみつをボウルに入れてよく練る。
＜フィリング＞
バナナは5mm程の輪切りにする。 -
6
＜仕上げ＞
④の生地に⑤のチーズクリームとフィリングのバナナをはさむ。
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