ふんわりしっとり♪コーンとトマトのホットケーキ レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- 卵 1個
- キューピーマヨネーズ 大さじ1
- トマトケチャップ 大さじ2
- 牛乳 60ｃｃ
- ホットケーキミックス 100g
- 粒コーン 100g
- サラダ油 小さじ1
- マヨネーズ（好みで） 少々
作り方
-
1
・粒コーンはトッピング用に大さじ1ほど取り分けておく。
・ボウルに卵を溶きほぐし、キューピーマヨネーズとトマトケチャップを混ぜる。
牛乳を加えてさらに混ぜる。 - 2 ホットケーキミックスと残りの粒コーンを加えてさっくり混ぜる。（ダマが残っていてもOK。）
- 3 フライパンにサラダ油を熱してキッチンペーパーでふきとり、濡れフキンの上で少し冷ましてから②の生地をお玉1杯ずつ流す。
- 4 弱火で2～3焼き、縁が少し乾いてきたら裏返し、さらに2分ほど焼く。
-
5
好みの器に盛り、①で残しておいたコーンをトッピングする。
好みでマヨネーズを添える。
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- ホットケーキ・パンケーキとうもろこし
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