れんこんとひじきのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   芽ひじきはたっぷりの水で戻し、ざるにあげます。

2. 2

   れんこんは食べやすい大きさの薄切りに、にんじんは太目の千切りに、鷹の爪は水で戻して小口切りにします。

3. 3

   フライパンにごま油と鷹の爪を入れて火にかけ、香りが立つまで熱します。

4. 4

   れんこん、にんじん、ひじきを入れて、全体に油が回るまで炒めます。

5. 5

   ひたひたの水とみりん、しょうゆを加え、全体を混ぜます。

6. 6

   かき混ぜながら水分がほとんど無くなるまで煮詰めたら出来上がり。