こども大好き★とり天 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- とりの胸肉 ２枚
- ■付け汁
- 醤油 大１
- ごま油 大１
- 砂糖 小さじ１
- 酒 大２
- コンソメ粉末 ひとつまみ
- 塩 少々
- しょうが（すり下ろし） 大１
- ■天ぷらのころも
- 天ぷら粉 １カップ
- 水（氷も入れて） １５０ｍｌ
- 酒 大１
作り方
-
1
とり胸肉を切っていきます。そぎ切りで１枚は８片程に。。
-
2
付け汁の材料を全てナイロン袋に入れて、先程切ったとり胸肉を入れて３０分～１時間程冷蔵庫でなじませます。
-
3
味がしみたところで、衣を作っていきます。ボールに天ぷら粉と氷水・酒を入れて混ぜ合わせていきます。（あまり粘りが出ない様にすると良いと思います）
-
4
とりの水気を切って、ころも汁につけ１８０度の油で揚げていきます。衣が白いので、きつね色にはなりませんが、竹串をさして様子をみながら揚げていきます。
-
5
出来上がりです★子供はケチャップをかけてナゲットの様に食べていましたよ★
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