菜花と卵のマスタードサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜花は3cm幅に切り、シリコンスチーマーかお湯で硬めにゆで、冷ましておきます。(今回はシリコンスチーマー使用。700wで1分)

2. 2

   卵は半熟か固ゆでにし(お好みで)、荒く刻んでボウルに入れます。

3. 3

   2のボウルにマヨネーズ、粒マスタードを入れてよく混ぜ、味を見て塩・こしょうします。

4. 4

   冷めた菜花を加え、よく混ぜます。時間があれば冷蔵庫でよく冷やすとおいしいです。