白菜と豚バラスライスのミルフィーユ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜を使う分だけ剥がして流水でよく洗います。
   エリンギはスライス。

2. 2

   白菜の葉と葉の間に豚バラスライスとエリンギを並べて重ね、鍋に入るくらいの幅に切り分けます。

3. 3

   白菜の芯の部分の２の束を鍋の外側から花びらのように鍋に敷き詰めます。

4. 4

   鍋8分目くらいまで水を入れ、コンソメを投入。
   （業務用コンソメは顆粒のため、適当に。最初は薄めに、火が通ったときに味見して調整しませう。）

5. 5

   黒胡椒を好みで振りかけて蓋をし、中火に掛けます。沸騰したらそのまま蓋をし、肉の色が変わるまでごく弱火で。

6. 6

   肉の色が変わったら火を止めて10分蒸らして出来上がり。