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きりたんぽ　も・ど・きレシピ・作り方

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本当のきりたんぽは、また違うと思うのですが、市販のきりたんぽで、ちょっと変わった汁ものを作ってみました。

材料（3人分）

和風だし（私はいりこ出汁がお勧めです）: 6カップ

きりたんぽ（市販の3本パック）: 1パック

シメジ: 1パック

人参: 1本

ごぼう: 1本

とり肉（モモ肉かムネ肉）: 1枚

白ネギ: 1本

濃いくち醤油: 大さじ0.5～１

薄口醤油: 大さじ1～2

サラダオイル: 少々

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作り方

1

シメジは石鎚をおとして洗いほぐしておく。
白ネギは斜めに、人参は大き目の細切り、ごぼうはささがけにそれぞれ切る。
2

鶏肉も大き目の細切りに切り、フライパンに油を馴染ませて、鶏肉と、ごぼうをさっと炒める。
3

鍋に出汁を入れ、炒めた鶏肉と野菜をいれ、煮る。
（きりたんぽは説明書に従ってレンジで温めました）
材料が煮えたら、白葱ときりたんぽを入れ、調味料で味を調えて2～3分煮て出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

出汁を濃い目に取ると美味しいと思います。野菜や味付けもバリェーションが広がりそうです。本当はお鍋にすると良かったのかもしれません。

きっかけ

スーパーできりたんぽを見つけて、自分流で初挑戦してみました。

公開日：2011/03/04

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関連情報

カテゴリ: 和風スープ

関連キーワード: 汁もの鍋和食簡単

料理名: きりたんぽ汁

このレシピを作ったユーザ

chama0000 良くお友達と家庭料理を持ち寄って食事をします。ウン十年、カンと経験で料理を作って来たので、お友達にレシピを聞かれても、アバウトにしか答えられず。。。なので、これを機会にレシピ初挑戦してみます。

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