材料（3～4人分）
- 豚肩ロースかたまり
- ３００ｇ
- 大根
- １０ｃｍ
- 砂糖
- 大３
- しょうゆ
- 大５
- 酒
- 大１
- 酢
- 大１
- しょうが
- １かけ
作り方
-
- 1
- 大根を1～1.5cm幅に輪切りにし、下茹でをしておく。
-
- 2
- フライパンに薄く油をひき、1ｃｍ幅にきった豚肉の表面を軽く焼く。
-
- 3
- 鍋に砂糖・しょうゆ・酒・酢・しょうがのすりおろしと水約150ccを入れて煮立て、そこに1の大根と2の豚肉を入れて弱火でコトコト20分煮る。
おいしくなるコツ
豚肉はかたまりのまま煮るよりもスピーディに仕上がります。
きっかけ
とっても簡単でおいしい、わが家の定番です。