白菜と芽キャベツの野菜たっぷりシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を一口大にカットします。そのほかの野菜も一口大にカットしておきます。

2. 2

   鍋に油をいれ温まったらたまねぎを入れ、しんなりしてきたらカットした鶏肉を入れます。鶏肉の表面に火が通るまで炒めます。

3. 3

   たまねぎが半透明になり、鶏肉にも火が通ったら、かぼちゃ以外の食材を全て鍋に入れ、具材が均一になるように混ぜます。

4. 4

   具材を混ぜたら、具材が浸るくらいに水を入れます。野菜から水分が出るので記載されている分量よりも少し少なめに入れます。

5. 5

   煮立ってきたら、残しておいたかぼちゃを入れ、市販のルーを入れ溶けるまで軽く混ぜます。かぼちゃは煮崩れしやすいので後で入れます。

6. 6

   ルーが溶け、煮込んだら完成。混ぜる際にかぼちゃが煮崩れないようにするのがポイント。煮崩れても色合いが綺麗なので大丈夫!