ふっくら甘辛カレイの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜は、皮を剥いてスライスする。煮込み用に6枚残して、千切りする。

2. 2

   カレイを丁寧に水洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。皮の黒い方に✖️印に切り込みを入れる。

3. 3

   カレイが重ならない大きさの鍋(又はフライパン)に●を入れて強めの中火で熱し、沸騰したらカレイと生姜スライスを入れて落とし蓋をする。

4. 4

   5〜6分煮たらカレイを取り出し、残った煮汁を煮詰める。煮汁がとろっとしてきたらカレイにかける。千切り生姜を乗せて完成。