材料（4人分）
- えのき
- 100g
- 明太子
- 30g
- ●醤油
- 大さじ1
- ●みりん
- 大さじ1
- ●酢
- 小さじ1
作り方
-
- 1
- えのきは石突を落とし、食べやすい大きさにカットする。明太子は、包丁の背を使って薄皮を取り除く。
-
- 2
- 鍋に1と●を入れて中火にかけて、かき混ぜながら水分を飛ばして完成。
-
- 3
- 温かいご飯にそのままかけて、または大根おろしを添えて小鉢にも！
おいしくなるコツ
あまり煮詰めすぎないのがポイント。
きっかけ
冷蔵庫にある物で作りました。
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