搾菜とわさび菜のとろろ蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長芋は皮をむいてすりおろす。

2. 2

   わさび菜は食べやすい大きさにちぎっておく。

3. 3

   鍋に材料欄の●の調味料類を入れて煮立たせ蕎麦の出汁を作りわさび菜を入れて２〜３分くらい中火で煮ておく。

4. 4

   蕎麦を袋に記載されている通りに茹でザルにあげる。

5. 5

   それぞれの器に手順４の茹でた蕎麦を入れて手順３の出汁を注ぐ。

6. 6

   おろした長芋と搾菜（写真参照）を盛りつける。