ゴーヤの蜂蜜＆梅紫蘇和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回使ったゴーヤは１５ｃｍくらいの長さで小さめのゴーヤ。
   縦半分に切りスプーンなどで種とワタを取りのぞく。

2. 2

   さらに薄切りにして塩をまぶして５分くらいおく。（この間に鍋に分量外のお湯を沸かす）

3. 3

   お湯が沸騰してきたら手順２のゴーヤを３０秒茹で、ザルにあげて冷水にとって水気をしっかり切る。

4. 4

   ボールに材料欄の●の調味料類を入れて混ぜ合わせ手順３のゴーヤを加える。

5. 5

   ゴーヤ全体に味が絡んだら器に盛りつける。（仕上げに追い鰹節＆白ごまを振っても♡）