不格好でも美味しい♡ニシンの昆布巻 レシピ・作り方

作り方

1. 1 昆布を材料欄○の日本酒(大さじ１)で湿らせて柔らかくしておく。＊たっぷりの水に浸して柔らかくしても◎
2. 2 にしんを食べやすい大きさに切り手順１の昆布でギュッときつめに巻く。
3. 3 かんぴょうがあれば水に戻したかんぴょうを使って結ぶ…といいのですが今回はシンプルに爪楊枝で留めて昆布とにしんを固定する。
4. 4 圧力鍋に手順３の昆布で巻いたにしんを並べておく。
5. 5 材料欄の●の調味料類を加えて蓋をして強火にかける。
6. 6 勢いよくおもりが回りだしたら弱火にして２５～３０分くらい加熱する。
7. 7 加熱が終わったら自然に冷まして味を馴染ませ、食べやすい大きさに切ってお皿に盛りつける。