おつまみにぴったり✨筍と牛すじde肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛すじ肉・じゃがいもは食べやすい大きさに切る。

2. 2

   玉ねぎは６等分くらいのくし切り、筍は乱切りにする。

3. 3

   油をひいたフライパンにじゃがいもを入れてさっと炒めたら水①を１５０cc加えて蓋をして火にかける。

4. 4

   牛すじ肉を圧力鍋に入れて材料欄の●の調味料類と水②３００ccを入れて蓋をして強火にかける。

5. 5

   圧力鍋のおもりが勢いよくまわりはじめたら火を弱めて５分くらい加熱する。

6. 6

   ５分経ったら火を止めて圧力鍋の安全弁が下がるまで待つ。

7. 7

   圧力が下がったら蓋を開けて（手順３の）じゃがいも・（手順２の）玉ねぎ・筍を加えておもりを外した状態で蓋をして７分くらい火にかける。

8. 8

   火を止めたらそのまま自然に冷まして味をしみ込ませる。

9. 9

   食べる直前にもう１度蓋を外して中火で火にかけて味をなじませたら、それぞれの器に盛り付ける。