シャトルシェフで★こんにゃくと根菜の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥き、乱切りにして米のとぎ汁で下茹でをしてからザルにあげる。

2. 2

   蓮根は乱切りにする。
   （皮が気になるかたはピーラーで剥いてください）

3. 3

   こんにゃくは両面に5mm幅に隠し包丁を入れ、味を染みやすくする。
   厚みを半分にして一口大に切る。

4. 4

   里芋は包丁やピーラーで皮を剥く。大きいものは切る。

5. 5

   保温鍋に胡麻油を熱し、蓮根とこんにゃくを炒める。

6. 6

   里芋、下茹でした大根を加える。

7. 7

   ★を加えて蓋をして煮る。

8. 8

   グラグラと5分ほど煮たら火を止める。

9. 9

   保温鍋をシャトルシェフ本体にセットし、1時間以上放置する。

10. 10

    柔らかく煮えたら出来上がり。