残った鍋つゆで卵雑炊！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は縦半分にしてから細切り、えのきと水菜は3センチ幅に切る。鶏胸肉は薄く削ぎ切り、卵は混ぜておく。

2. 2

   鍋の残り汁（醤油ベースや白だしベースの鍋の残りがおすすめ）に水200cc白だし大さじ1を加えて鍋に移し、火にかける。

3. 3

   白菜とえのき、野菜を入れたところと別の場所に分量のご飯を入れる。
   白菜が透明になってきたら、野菜のところに鶏胸肉を入れて優しく沈める。

4. 4

   鶏肉が白くなってきたら、ご飯の部分にたまごを落として箸で少しかき混ぜ、水菜を入れて、蓋をして3分蒸らしたら完成。