みずいかのエンペラーで梅紫蘇のおつまみ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青紫蘇はせん切りにして水にさらしてあく抜きをし、ザルにあげて水気をきる。

2. 2

   鍋にお湯を沸かして沸騰させ、みずいかを入れてさっと茹でる。

3. 3

   ザルにあげたら冷水でしっかり冷やし、ザルにあげて水気をきる。

4. 4

   器に茹でたみずいかを盛りつけ、手順１の青紫蘇を乗せる。

5. 5

   仕上げに【海人の藻塩．梅塩】を振る。