ポン酢で簡単★サバとたっぷり野菜のさっぱり煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さばに料理酒（分量外）を振って５〜10分ほどおく。（サバ缶を使えば省略可）

2. 2

   野菜を食べやすい大きさにカットし、しめじはほぐす。

3. 3

   さばの水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。

4. 4

   ごま油をフライパンで熱して、サバを皮を下にして焼く。

5. 5

   周りに野菜をいれたら、料理酒（分量外）または水を加えて蒸し焼きにする。

6. 6

   鯖に焼き色がついてきたらひっくり返して、野菜がしんなりするまで火を通す。

7. 7

   ある程度サバや野菜に火が通ったら、ポン酢を回しかけて一煮立ちする。

8. 8

   入り胡麻をふりかけて完成。