ブルーベリージャム(冷凍果実でも美味しく出来ます) レシピ・作り方
- 約1時間
tapiokamaatyan
最初は130gぐらい(セブンイレブンで約190円)から。好みだと思ったら1kgの安いブルーベリー(800円)を買い、たくさん作って冷凍しておくと良いです。
材料（10人分）
- ブルーベリー(冷凍) 1kg
- 砂糖 400g(40%)
- レモン汁 40cc(4 %)
作り方
- 1 冷凍のブルーベリー(そのままで可)は鍋に入れておきます。
-
2
砂糖とレモン汁を鍋に入れ、フタをして弱火にかけます。
-
3
とけてきたら水分が出てくるので、かき混ぜて砂糖を溶かし、フタを取ったまま30分くらい煮ます。
かき混ぜながら中火で様子を見ます。
-
4
とろみが付いたら出来上がり。ヨーグルトやアイスには緩めで。パンに塗るなら固めの方が食べ易いです。
冷めると固まるので、1滴水の入ったコップに落として、固まるか見ましょう。 - 5 大小6個の瓶に詰めて、全部で1kgのジャムが出来ました。
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