薬味たっぷりしめ鯖 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆青紫蘇はせん切り、茗荷は輪切りにする。

2. 2

   手順１の薬味をボウルに入れて水に放ち、しゃきっとさせたらザルにあげて水気をしっかりと切る。

3. 3

   しめ鯖を約０．７cm幅に切り、プレートに盛りつける。

4. 4

   手順２の薬味をしめ鯖の上にこんもりと盛りつける。

5. 5

   仕上げに★香り七味をかけ、柚子ポン酢醤油をまわしかける。