とろとろ葉玉ねぎの韓国風スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 葉玉ねぎは、葉の部分と玉ねぎの部分にわけ、葉の部分は輪切りに、玉ねぎ部分は半分に切った後、薄切りにする。
2. 2 卵は割りほぐしておく。
3. 3 鍋に、手順１の葉玉ねぎと材料欄の●を入れて火にかける。
4. 4 沸騰してきたら火を弱め、５～１０分程度葉玉ねぎをとろとろに煮込む。
5. 5 好みの柔らかさになったら◎水溶き片栗粉を流し入れ、かき混ぜながらとろみをつける。
6. 6 とろみがついたら、手順２の卵を流し入れる。
7. 7 卵がふわふわっとなったら火を止め、それぞれの器に盛る。
8. 8 仕上げに、☆えごまパウダーとブラックペッパーを振る。