にんにくの香りが美味しい♡焼きさんま レシピ・作り方

作り方

1. 1 【生さんまの内臓を取る】
   生さんまの頭の部分に包丁で切れ目を入れ背骨を切る。
   ※頭を切り落とさないように注意する。
2. 2 生さんまのお腹部分にある穴のところに、包丁で切り目を入れる。
3. 3 頭と、キッチンペーパーでぐるっと包んだ胴体部分を持ち、優しくゆっくりひっぱり内臓を出す。
4. 4 生さんまを２枚におろし、流水でよく洗う。
5. 5 キッチンペーパーで水気を拭き取る。
6. 6 塩を両面振り、片栗粉をまぶす。
7. 7 油をひいたフライパンに生さんまを入れて、両面こんがりと火が通るまで焼く。
8. 8 焼けたらプレートに盛り、仕上げに☆黒マー油をかける。