シンプルで美味しい生わかめと豆腐のお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いりこは頭とはらわたを除く。
   鍋にいりこと、材料欄の●を入れて冷蔵庫で一晩つけてだしを取る。

2. 2

   生わかめは沸騰したお湯(分量外)で１分くらい茹で、食べやすい大きさに切っておく。

3. 3

   絹ごし豆腐はさいの目に切る。

4. 4

   一晩いりこでだしを取った、だし汁に絹ごし豆腐を入れて火にかけ、沸騰したら火を弱め生わかめを入れる。

5. 5

   ２、３分加熱したら味噌を溶き、火を止める。

6. 6

   それぞれの器に盛り、仕上げに青葱を加える。