さつま揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タラは皮と骨を取り除き、フードプロセッサーにかけやすいように小さくカットする。山芋は皮を剥き小さくカットする。

2. 2

   玉ねぎと紅生姜は、粗みじん切りにする。

3. 3

   フードプロセッサーにタラと●を入れて滑らかになるまで撹拌する。

4. 4

   ボウルに3と玉ねぎ、紅生姜を入れて混ぜる。

5. 5

   4を8等分して、小判型に成形し、170度に熱した油で揚げる。ほんのり色づいてきたら裏返す。全体がきつね色になったら完成。(手に水をつけると成形しやすいです。)

6. 6

   お好みでわさび醤油などをつけてどうぞ。