我が家の鱈鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   前もって鱈(フィレ)を◎塩麹につけておく。(１日以上)

2. 2

   白菜は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   丹波しめじは石づきを取り食べやすい大きさにする。

4. 4

   鍋に水と手順１の鱈(フィレ)と白菜・丹波しめじを入れて火にかける。

5. 5

   沸騰したら火を弱め白菜が柔らかくなるまで煮る。

6. 6

   柔らかくなったらゲランドの塩を入れて味を調えたら、火を止めそれぞれの器に盛りつける。