漬けマグロと山芋の和物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マグロの角切りは1センチくらいの厚さに切る。

2. 2

   酒とみりんを中火で煮たてる。

3. 3

   2を器に移し、冷ます。

4. 4

   山芋は皮を剥き、1.5センチ角ぐらいのさいの目切りにする。

5. 5

   3にしょうゆを加えて混ぜる。

6. 6

   5に1を加えて、混ぜる。

7. 7

   6にラップを密着させて蓋をし、冷蔵庫で30分以上冷やす。

8. 8

   7に4を加えて混ぜ、器に盛り、千切りにした大葉と細切りにしたのりをかけて、出来上がり。