鶏もも肉とオクラのみぞれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は一口大に切り、酒と片栗粉を塗し、揉み込む。

2. 2

   ボウルに大根を下ろし、汁は捨てずに※印の材料を加える。

3. 3

   オクラは塩を振り、床ずりをして、水で洗い流す。

4. 4

   ガクの部分を切り、沸騰したお湯(分量外)で3分茹でる。

5. 5

   フライパンに油(分量外)を引き、1を皮目から中火で焼いていく。

6. 6

   5の皮目にパリッと焼色が付いたら、ひっくり返す。

7. 7

   6に2と4のオクラを入れて蓋をし、中火で8分程、時々かき混ぜながら煮る。

8. 8

   出来上がり。