スペイン風オムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいも、人参、玉ねぎは皮を剥き、1cm角くらいに切る。

2. 2

   ボールに卵、白だし、砂糖、牛乳、塩胡椒を入れ、よく混ぜておく。

3. 3

   フライパンにバターを熱し、人参、玉ねぎ、じゃがいもを炒める。

4. 4

   野菜が柔らかくなったら、手順2の卵を一気に入れ、ヘラで大きくかき混ぜる。

5. 5

   火を弱めて蓋をして、卵に8割くらい火を通す。

6. 6

   蓋を取り、最後は強火にして、卵の周り〔卵とフライパンの隙間から）オリーブオイルを回しかける。

7. 7

   卵が滑りやすくなるように、フライパンを揺する。

8. 8

   フライパンの上に大きな皿をかぶせて、一気にひっくり返す。

9. 9

   最後にケチャップをかけて出来上がり。