あさりと春菊の酒蒸しde素麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きな鍋にお湯を沸かし、素麺の袋の記載通りに素麺を湯がく。
   【その時間を利用して、あさりの酒蒸しを作ったり下準備をする】

2. 2

   春菊は、根を切り落として食べやすい長さにする。

3. 3

   ミニトマトは、１つを４等分にくし切りにする。

4. 4

   フライパンに日本酒を入れてあさりを入れ、蓋をして強火であさりの殻が開くくらい蒸す。

5. 5

   殻が開いたら材料欄の●の調味料類を入れて混ぜ合わせ味付けする。

6. 6

   火を止め、春菊を入れる。

7. 7

   茹でた素麺を冷水に取り、ぬめりを取ったらザルにあげて水気を切る。

8. 8

   プレートに素麺を盛りつけ、上に手順６のあさりと春菊を乗せる。

9. 9

   仕上げに、ミニトマトを飾りブラックペッパーをかける。