なす＆長いも＆トマトの角切りサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なす・長いも・トマトはだいたい同じ大きさの角切り(１cm～１．５cm角)に切り揃える。

2. 2

   ボウルに塩(分量外．ひとつまみ)と水を入れてよく混ぜ塩水を作り、切ったなすを入れて約１０分浸けてあく抜きする。

3. 3

   １０分後なすをザルにあげて水気を切る。

4. 4

   ボウルになす・長いも・トマト・青じそ・茗荷を入れる。

5. 5

   材料欄の●の調味料類を入れてよく混ぜ、ラップをして約４０分～１時間冷蔵庫に入れて味を馴染ます。