丸ごとなすと甘～い人参のパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 なすは縦半分に切り皮目に切れ目を入れ、食べやすいように２等分に切る。(※XXXXこんな感じの切れ目)
   人参は２ｃｍくらいの厚さに輪切りにする。
2. 2 フライパンにオリーブオイルを入れて人参となすを弱火でじっくりと両面焼いておく。
3. 3 パスタを袋に記載されている時間よりも１分短めに茹でる。
4. 4 (手順２の)人参となすが焼けたら、パスタソース【おうちパスタごま醤油ガーリック．写真参照】を小さじ２入れて味を絡ませる。

   

5. 5 茹であがったパスタをざるにあげて水気を切り、(手順４の)フライパンに入れる。
6. 6 残りのパスタソース(大さじ１と小さじ１の量)を入れて炒めながらパスタ全体に絡ませる。(約１分)
7. 7 パスタをプレートに盛りつけ、ドライパセリを振り、食べやすい大きさに切ったトマトを添える。