食べるとほっこり手羽元と根菜の煮物 レシピ・作り方
材料（２～人分）
- 手羽元 ４本～
- 塩胡椒（手羽元下味用） 少々
- 大根 1/3本～
- 人参 １本～
- 牛蒡 １本
- しめじ 1/2パック～
- 蒟蒻（あく抜き不要のもの） １枚
- ●みりん 大２～
- ●日本酒 大１～
- ●醤油 大１強～
- ●塩 １つまみ～
- ●水 ３００cc～
- ココナッツオイル 小２
作り方
-
1
手羽元に塩胡椒を振り下味をつける。
【下味をつけている時間で２の材料を切っていく】 -
2
大根・人参・牛蒡・蒟蒻は食べやすい大きさに切っておく。
（蒟蒻は包丁で切るより陶器やスプーンで切った方が味が染み込みやすい） - 3 しめじは石ずきを取って手で割いておく。
- 4 深めのフライパン（または中華鍋）にココナッツオイルを入れ中火～強火の間で手羽元全体に焦げ目をつけるくらい焼く。
- 5 手羽元に焦げ目が付いたら大根・人参・牛蒡・蒟蒻・しめじを入れて炒めていく。
- 6 材料欄の●の調味料類を順に入れて蓋をして強火で煮る。
- 7 沸騰してきたら中火で２０分くらい煮詰める。
-
8
味がだいたい染み込んだら火を止め蓋を閉めたまま置いておく。
食べる際に再び温めて器に盛りつける。
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3 件
つくったよレポート（3件）
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林檎の木2024/04/04 02:42
ここなっつん様、手羽元＆根菜の煮物を作りました♪
とっても美味しかったです♪♪レシピ、ありがとうございます！！
良い１日をお過ごしくださいませ☆☆☆ -
とらねこのぱせり(11/23.29～12/1休み)2023/02/02 20:11
今日はこちら☘️根菜が大根とにんじんだけでしたが、手羽元の旨味でほっこり美味しい煮物になりました♡素敵なレシピ感謝♥冬でも冷たい水飲みたがるんです(笑) -
iinu(レポ返します)2020/08/09 11:02
美味しかったです〜！ありがとうございました★
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