切り干し大根と油揚げのおみそ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水・小豆島つゆの素・切り干し大根・食べやすい大きさに切った油揚げを入れて火にかけ、沸騰したら中火にする。

2. 2

   切り干し大根は好みの固さになるまで加熱し、小ねぎを入れる。

3. 3

   味噌を入れて火を止め５分ぐらいおく。（少し時間を置くことで味噌が溶きやすくなるので）

4. 4

   もう１度火をつけ味噌を溶く。
   （沸騰させないように気をつける）
   味噌汁が温まったら火を止め器に盛る。