鰊の塩麹焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰊が入っていたプラスチックトレーを綺麗に洗う。

2. 2

   鰊に塩麹をまぶして洗ったプラスチックトレーに置きしっかりとラップ（または大きめのビニール袋）し冷蔵庫に入れ寝かせる。

3. 3

   約３時間くらい後から１週間くらいまでお好みの時間漬け込む。

4. 4

   冷蔵庫から取りだし、塩麹を軽くキッチンペーパーで拭き取り魚焼きグリルで焼く。

5. 5

   綺麗な焼き色になったら火を止め器に移す。