玉ねぎとじゃがいものお味噌汁（いりこだし）レシピ・作り方

Name: 玉ねぎとじゃがいものお味噌汁（いりこだし）
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: 玉ねぎ 1/4; じゃがいも 1/2; 小ねぎ（小口切り） 適量; 水 ４００cc; いりこ ７匹ぐらい; 中華スープの素（今回はウエイパー） 小1/3ぐらい; 味噌 大２弱

約15分
100円以下

ここなっつん

だしの素を使わずいりこを数匹お水に入れて朝から放置しておくだけで案外いい出汁出てます♪

みんながつくった数 9 件

材料（２人分）

玉ねぎ 1/4
じゃがいも 1/2
小ねぎ（小口切り）適量
水４００cc
いりこ７匹ぐらい
中華スープの素（今回はウエイパー）小1/3ぐらい
味噌大２弱

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作り方

1 鍋に分量の水と、頭とはらわたを取ったいりこを漬けて数時間放置しておく。（うちは朝起きていりこを入れておいたらお昼にはいいだし出てました）
2 いりこを入れておいた鍋に、食べやすい大きさの薄切りにカットした玉ねぎ･一口サイズにカットしたじゃがいもを入れて火が通って柔らかくなるまで加熱する。
3 柔らかくなったらいったん火を止めて味噌を入れる。
4 隠し味に中華スープの素を入れて再度火を入れ沸騰させないように注意しながら火力を調整し、温まったら小ねぎを入れ火を止める。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

うちのお味噌汁はいりこで取るのが主流です(*^-^*)シンプルな材料ですがだしの素使わず美味しいのでオススメです♪

おいしくなるコツ

隠し味にほんのちょっぴり中華スープの素を入れると旨味アップでさらに美味しくなります♪うちはズボラ兼エコ（！？）の為、いりこは入れっぱなしですが気になる方はいりこを３あたりで引き上げてくださいね(´∀`)

レシピID：1570018037
公開日：2020/02/24

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つくったよレポート（8件）

あけぼのマジック
2024/05/22 00:31

玉葱で涙が出ました（苦笑）
Guuママ
2023/05/07 21:11

ここちゃん、こんばんは♪
朝から仕込んだのに小ネギ忘れた〜具見えてないし〜涙
でもとっても美味しかったので明日からまた頑張れそう〜( •̀ᄇ• ́)ﻭ✧
ひろりん１１０６
2022/09/23 15:08

こちらは朝食に・・・・・人参とお揚げも入れました。最近あごだし（だしパック）が多かったのですが、いりこだしも美味しいですね。ごちそうさまでした(#^.^#)
夢シニア
2022/06/24 20:14

お疲れ様です～♪
玉葱とじゃが芋で
ホッと出来る味で
美味しかったです(*^^*)