ビーツの水煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビーツをきれいに水洗いして鍋に入れ、ビーツがかぶる以上の水を入れる。

2. 2

   酢を少々加え、弱火でコトコト30分煮る。

3. 3

   最後に塩少々を加えひと煮立ちさせる。

4. 4

   冷水にとるってできあがり。

5. 5

   皮をむき、スライスにするとボルシチやマリネなど応用範囲が広がります。