ピーマンじゃがいものサバ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖の半身の骨の部分を切り落として、一口大に切る。
   じゃがいもは皮ごとマッチくらいの細切りにする。
   ピーマンもヘタとタネを取り、細切りにしておく。

2. 2

   フライパンに胡麻油を入れ火にかけ、鯖を皮目から焼いていく。
   焼き色がついたら、しっかりと油を拭き取り、一度取り出す。

3. 3

   フライパンに残った油もしっかり拭き取ってから、サラダ油を入れ火にかけ、じゃがいもとピーマンを炒める。

4. 4

   じゃがいもが透き通ってきたら鯖を入れ、塩コショウ、カレー粉を入れて炒め合わせる。

5. 5

   4に鍋肌から醤油回しかけ、よく混ぜたら、火を止めレモン汁を入れ混ぜて、出来上がり！