きしめん風？赤味噌カレーのひっつみ レシピ・作り方

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nano0305
赤味噌にカレー風味が加わって食欲増進！ひっつみを細めのきしめん風に伸ばしたらとっても美味しくなりましたよ〜

材料（2人分）

玉ねぎ
1個
えのき
1袋
さつまいも小
2本
人参小
1本
イベリコ豚カルビ
６枚
水
6カップ
●カレー粉
カレースプーン大盛2杯
●ほんだし
1/2袋
●赤味噌
大さじ3杯
●ナッツドレッシング
大さじ1杯
●めんつゆ
小さじ1杯
ひっつみのタネ↓
2人分
参考レシピID：1570016197
冷凍万能ネギ↓
二つまみ
参考レシピID：1570016176

作り方

  1. 1
    玉ねぎをくし切り、えのきとさつまいもは1cm幅に切る。
    イベリコ豚は細切りにしておく。
  2. 2
    イベリコ豚を鍋で炒めて、白くなってきたら玉ねぎ、えのき、さつまいもを入れて軽く炒め、水を入れ一煮立ちさせる。
  3. 3
    2に人参をすりおろして入れて、一煮立ちさせてから●を入れて味見してスープの味付けくらいになっていれば、OK
  4. 4
    ひっつみを手で細く伸ばしながら平たく指で押さえ伸ばして10cm程で切りながら、3に重ならないよう入れていく。
  5. 5
    4をまたに混ぜながら 3〜5分程煮込んで、お椀に盛り、冷凍万能ネギを凍ったまま振りかけたら、出来上がり！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

4で細く伸ばしていく時、時間がかかりそうなら、鍋に入れる前にある程度伸ばしたものを作ってから、鍋に入れていくと時間差がなく出来るので、いいと思います。

きっかけ

ひっつみで麺みたいな感じにしたらどうなるかなぁ〜と思って

公開日：2019/04/13
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カテゴリ
すいとんカレー粉味噌簡単夕食

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nano0305 お酒大好き♪食べる事大好き☆『出来るだけ安く、出来るだけ簡単で美味しいっ！』をモットーに毎日料理を作る主婦です♪ レシピ投稿初心者なのでわかりにくいところも多いと思いますが、本当に美味しいと思ったものだけ投稿するので良かったら参考にしてください(*'▽'*)

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