むきエビとネギの中華風冷奴 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鍋にむきエビが被るくらいの水と、酒大さじ1を入れ沸騰させる。
- 2 1にむきエビを入れて中弱火で茹でる(グツグツ沸騰させない)。むきエビに火が通ったら、ザルにあげて水気を切る。(茹で時間の目安は、小さめのもので1分〜1分30秒)
- 3 長ネギは、みじん切りにする。
- 4 器に豆腐を盛り、むきエビと3の長ネギをトッピングする。●を全体にまんべんなくかけて完成。
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