きゅうりの漬け物 レシピ・作り方
材料（3～5人分）
作り方
- 1 きゅうりを沸騰したお湯で5分間煮る。煮たらザルにあげ粗熱をとり、2mm厚程度の粗めの輪切りにして水気を良く切っておく。
- 2 生姜は千切りにしておく。鷹の爪は種を除いて輪切りにしておく。
-
3
鍋にみりん、料理酒を加え、加熱してアルコール分を飛ばしたら火を止めて醤油、酢を加える。そこへ1、2を入れてひたひたに浸かるように押さえて冷ます。
- 4 3をタッパー等に移して冷蔵庫で１晩寝かしたら完成。冷蔵庫で１週間は日持ちします。
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- 料理名
- きゅうりの漬け物
育児パパの菜園レシピ
無農薬で野菜を育てています。年間100種類以上。
今年から育児デビュー。
おつまみから離乳食まで。珍しい野菜を使ったレシピもお楽しみに（可能な限りスーパーのお野菜で代用出来るようなレシピを心がけたいと思います。）
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