海老芋と烏賊の煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スルメイカは内臓を取り出してよく水で洗い、軟骨を除いて一口さいずにカットしておく。

2. 2

   里芋（今回は「海老芋」を使用）は土を良く落とし、根を取り除く。

3. 3

   里芋の皮を剥いて一口サイズにカットし、水にさらしておく。

4. 4

   鍋に水を加え、沸騰しかけたら和風だしの素、醤油、砂糖、みりん、料理酒、塩を加え、そこへ1、3を入れて30分ほど煮たら完成。