海老チリ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老は、殻を剥いて、背わたを取り出し、砂糖をまぶして、洗っておく。

2. 2

   葱、にんにく、生姜は、みじん切りにする。

3. 3

   水気を拭いた海老を
   、酒、塩、胡椒につけ、片栗粉を、まぶす。

4. 4

   サラダ油を熱したフライパンで、3を焼いて、取り出しておく。

5. 5

   4に、葱、生姜、にんにくを入れ、香りが出るまで弱火で炒め、豆板醤、ケチャプを入れ、更に、炒める(30秒)

6. 6

   5に、○を入れ、温め、海老を、戻し入れる。

7. 7

   6に水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。