クリスマス☆アイシングクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 【基本のアイシング】
   粉糖をふるいにかけ、乾燥卵白をボウルに入れ、フォーク等で混ぜ合わせる。
2. 2 水を少しずつ入れ、しっかりつやが出るまで練り混ぜる。
3. 3 【縁取り・模様・接着用：硬め】
   少しずつ水を加え、角がゆっくりおじぎするくらいの硬さにする。色素（食紅等）を加え、色をつける。
4. 4 1/3の量をコルネにつめる。
5. 5 【塗りつぶし用：ゆるめ】
   ３にさらに水を加え、すくい落して３秒位で跡が消えるくらいのかたさにする。よく混ぜること。
6. 6 残りをコルネにつめる。
7. 7 ４の硬めのアイシングで、クッキーに縁取りをする。
8. 8 縁取りが乾いたら、６のゆるめのアイシングで、中を塗りつぶす。この時、空気が入らないように、コルネの先をクッキーにしっかりつける。
9. 9 完全に乾いたら、硬めのアイシングで模様をかく。
10. 10 硬めのアイシングを接着剤代わりに、中心につけ、アザランを飾り完成。